蛋白分离器又称蛋白泡沫分离器，是由我司在引进德国技术的基础进行自我创新、并加以改进的自主设计、生产的有机物处理装置。蛋白分离器由进出口、反应塔、内部旋分器、射流泵、内循环管路、收集系统、清洗系统及控制系统等部分组成。最关键部件，文丘里射流器，由我司技术人员以文丘里原理并结合伯努利方程进行建模、设计、实验而最终定型的产品，能耗少，微细气泡多等功能。

蛋白分离器工作原理是养殖废水从反应塔进口进入慢慢向下流动，射流泵从反应塔将水吸入并经内循环管上安装的文丘里射流器吸入外部空气与水在内循环管内进行充分气水混合，并送入反应塔内的旋分器，通过旋分器产生巨量的微细气泡，在浮力的作用下慢慢向上爬升与慢慢向下流动的养殖废水相接触，微细气泡缓慢上升的过程中，由于气泡表面张力作用将水中的未分解的有机物、微细颗粒等有害物质吸附在气泡表面上，通过泡沫的方式排出，达到过滤作用，最大限度减去生物过滤系统的负担。